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    “等下！”大卫在派恩的话还没说完的时候，忽然开口向导师说道。

    “抱歉，我刚才忘记对您说了。”

    “今天的晚餐，我们可能还会又两位客人要临时过来参加。”

    “谁？”巴特莱教授一点也不感到惊讶的耸耸肩，问道。

    “额。。”大卫有些不好意思的挠挠头。

    “老戴维爷爷和鲍勃。”

    “。。鲍勃？”

    “对！”

    “他是劳易斯爷爷的。。”

    “哦～我想起他了。”巴特莱教授有点疑惑的看着大卫，嘴角挂着微笑问道。

    “你小子，又想要干什么？”

    大卫神情坦然，解释道：“他来我们公司工作几个月了，一直忙着做果葡糖浆的市场调研，几乎没有休息过。。”

    “家人的认可与鼓励，肯定比我的夸赞更能让鲍勃得到成就感。”

    “所以我要给他制造一个机会，让他的家人也能看到他的努力和成长啊。”

    “就因为这个？”

    “是的！”

    “。。”巴特莱教授看着面带微笑的大卫，语塞了。

    派恩在旁边笑呵呵的挑了挑眉毛，顺着大卫的话题问道。

    “鲍勃最近几个月的调研结果怎么样？”

    “非常棒！”

    大卫向送上“助攻”的派恩投去感谢的眼神，接着说道。

    “自从十几年前开始，国内玉米产量开始出现严重过剩的情况。。”

    “比如：玉米种植面积最大的几个州分别是艾奥瓦州、伊利诺伊州、内布拉斯加州、明尼苏达州、印第安纳州、南达科他州、北达科他州、威斯康星州、堪萨斯州、俄克拉荷马州、俄亥俄州、密苏里州和得州等。。”

    “它们都是中部的传统农业州，地势开阔、土壤肥沃、水资源丰富，为国内提供了75％以上的粮食产出。”

    “正是它们所处的地理位置和各种历史因素，让它们很难享受到从大航海时期开始的工业革命发展红利。。”

    “也许可能会有人说～”

    “自从二战后逐渐普及的机械化耕种，让这些以种植业和畜牧业为经济支柱的州县，摆脱了高人力成本的枷锁，进一步拓展了它们的经济发展上升空间。”

    大卫向导师巴特莱教授苦笑着摊手道：“您这次乘坐火车，应该也遇到了一些人，听到了一些事儿。”

    “这些地处米国中部的农业州，自从开展大面积机械化耕种以后，土地兼并的情况日趋严重，失业率连年攀升。。”

    “许多家庭式小农场，都因为无力购买昂贵的大型耕种机械设备，粮食价格越来越低陷入经营困难的窘境，只能无奈放弃祖产耕地，把它卖掉另谋生路。。”

    “可是。。呵呵～”

    “近二十年，国内都处于一种混乱、无序的状态中。”

    “找一份能养家的新工作，另谋生路，哪儿又那么简单？”

    “那些几代人都在农场里生活、工作的农民，被迫卖掉自家的土地之后，只能进入自己还算熟悉的养殖业，一点点尝试着让生活变好一些。”

    “可国内的养殖业，也在近十几年逐步进入工业化、集中化、科技化的全新时代。”

    “我的好朋友黑迈克，他的家乡在堪萨斯州。”

    “他在去年年末开车回去探亲的时候，就发现原本在他记忆中的那些大型牧场里面，都建起了一栋栋干净整洁的全新科技化养牛棚。。”

    “在这些牛棚里，养牛工人只需要每天按时巡视、投放饲料、检查牛群的健康状况，就能让这些缺乏户外运动的牛群，产出具有大理石花纹一样脂肪层的上等牛肉。。”

    “而在这些牛棚外面，本该是给牛群觅食、运动的大片草场，逐渐变成了专门种植苜蓿草的土地，让人很难再看到牛群在草地上悠闲吃草的画面了。。”

    大卫看着面露思索的导师，表情慢慢变得严肃，低声道。

    “生产果皮糖浆的主要原材料是玉米淀粉。”

    “玉米淀粉内含葡萄糖的聚合物，我们常见的麦芽糖和蔗糖同样是葡萄糖的聚合物。”

    “我们在吃面包的时候，会觉得它有微甜的味道。”

    “这就是小麦中的淀粉通过与唾液混合，被分解成麦芽糖和葡萄糖。”

    “所以我们身体想要从食物中获取糖分，都要通过淀粉→麦芽糖→葡萄糖依次分解的过程获得，来补充身体所需。”

    “1957年，化学家理查德和厄尔，通过向玉米淀粉中提取的麦芽糖添加d－木糖异构酶，将部分葡萄糖转化为果糖，顺利制出了果糖占比42％－55％的果葡糖浆。”

    “果葡糖浆，从名字您就能知道它的成分里面含有果糖和葡萄糖。”

    “我们经常会使用的蔗糖，其成分也是由果糖＋葡萄糖组成。”

    “所以如果从这方面来看，果葡糖浆和蔗糖应该属于同父异母的兄弟。。”

    “但可以通过化学工业制备生产出来的果葡糖浆，其生产成本已经全面超过了蔗糖。。”

    “好了～”巴特莱教授从思考中“醒来”，挥挥手打断了大卫，转头看向派恩问道。
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