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    2034年．

    元宵节。

    徽州府、陈家坝，陈家别墅。

    傍晚，陈宇一家正准备吃饭，作为新婚妻子的冯晏也在，一家人围桌而坐，一桌美味佳肴。

    陈宇起身给大家倒酒，父亲陈光照指着桌上的一桌菜，笑吟吟地对儿媳冯晏说：“冯晏啊，今天让你尝尝我们地道的徽州菜，我知道你跟小宇在一起时间不短了，估计你早就跟他一起吃过我们徽菜，但徽菜不代表就是我们徽州府的口味，我听说我们徽菜就分好几个流派，我们徽州府的口味只是徽菜的一个流派而已，你看看！今天桌上这些菜，和你以前吃过的徽菜，有什么区别没有？”

    听他这么说，冯晏被勾起好奇心，下意识打量桌上的菜肴。

    黄素英笑问：“怎么样？看出区别了吗？”

    陈宇觉得有趣，笑眼也瞥向身旁的冯晏。

    冯晏迟疑着说：“颜色好像比我以前吃过的徽菜要深不少，油……放的也好像比较多……”

    其它的，她没有多说。

    此时此刻，看着桌上这些颜色深到近乎发黑的几道荤菜，还有几乎所有菜里都油汪汪的样子，她有点不敢动筷子了。

    她以前就听陈宇说过——徽菜重油重色重刀工重火候。

    当时她有点疑惑，感觉这算是特色吗？

    好像湘菜、川菜，也是这些特点吧？

    论颜色之重，能比得上大量使用各种辣椒的湘菜和川菜？

    直到此时，看着这一桌菜肴，她才对徽菜的重油重色，有了直观的了解。

    徽菜的重色，竟然不是指辣椒的搭配？而是酱油用得多？

    酱油不要钱买吗？

    平时菜里放这么多酱油，天长日久地吃下来，什么人也被酱油染黑了吧？

    当然，这些话她肯定不会说出来。

    “尝尝看！”

    给大家倒好酒的陈宇，坐回椅子，拿起筷子帮她夹了一筷子臭鳜鱼的鱼腹。

    并含笑介绍：“这鳜鱼是我们太平湖里长大的，太平湖我带你去玩过，那里的水质怎么样，你应该有印象吧？那里的鱼可都是好东西，尝尝看！”

    红烧臭鳜鱼本来就是徽菜名菜之一。

    徽州府这边的做法，更是一绝。
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